民以食为天,食以香为先。柴火灶煮出来的粽子真的好吃。
美食必然自然，粽子要好吃，必然要遵从自然的本质。
“料”——选择自然的材料，如调味腌制好的五花肉，精挑细选的小龙虾，咸蛋黄、糯米、花菇、腊肠等都可以，根据现在营养，科学搭配。
“艺”——粽子的工艺也很重要，自然情况下，同粽子的形状、包粽子的材料上，煮粽子的时间都非常的讲究，粽子的形状有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽、方粽，各个形状有不同的受热需要，有不同的加热时间；包粽子的材料有箬叶竹、苇叶、柊叶、槲叶等；根据粽子的形状、包粽子的材料，都有不同的加热时间，翻转时间。
“火”——够火候的粽子才好吃，自然的情况下，都是把做好的粽子，放入柴火灶上熬煮，还要间断性的给粽子翻身，文火熬煮以上才可出炉，这样火候够。柴火灶的火比较均匀，在里面煮的粽子燃在可以说是一个封闭的炉子，当柴火燃烧起来的时候灶的内部都会全部加热起来，所以燃烧起来的柴火灶里面四周的温度都是一样的，这样受热均匀煮出来的粽子肯定就更加好吃了。
在柴火灶的烹饪下，“料”、“艺”、“火”三者结合，独特天然烹饪手法，使得草本精华融合胶原蛋白和脂肪，使其产生极佳的香味，带来的口感香滑，达到自然美食的创新。
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